為了讓客戶享受到精湛、營養(yǎng)、美味的美食盛宴，讓產(chǎn)后媽媽吃得安心，吃上營養(yǎng)均衡的月子餐，提高餐飲部的專業(yè)水平及團(tuán)隊(duì)意識，福佑月子中心舉辦“大『佑』口福——福佑月子中心喜月樓首屆廚藝?yán)夼_賽”。

8月29日下午，福佑月子中心膳食營養(yǎng)部團(tuán)隊(duì)參賽，廚師團(tuán)隊(duì)比賽分為刀功展示和菜品烹飪兩個(gè)部分，選手須在比賽時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定菜、自選菜和兩道菜品的烹制。還有另外一組服務(wù)員、洗碗工參與洗碗大賽。

本次大賽評委由公司總經(jīng)理吳丹女士及各部門主管組成。評委們以“色、 香、 味、口感及刀功”作為評分標(biāo)準(zhǔn)，對菜品逐一打分。

在比賽現(xiàn)場，還有興奮和熱情的觀眾席，現(xiàn)場氛圍十分熱烈！我們現(xiàn)場還有轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈贏取大禮的互動環(huán)節(jié)，不僅能吃，還能拿獎(jiǎng)，也太贊了吧！

刀工大PK

刀功是廚師的從業(yè)基礎(chǔ)，所謂“七分刀功，三分火功”，說的就是刀功的重要性。本次比賽中將刀功展示列為單獨(dú)打分項(xiàng)，要求選手在5分鐘內(nèi)完成手切土豆絲，評委根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)、色澤口感進(jìn)行評分。

每一碟菜都是色澤味都是極佳，“酸溜土豆絲”讓評委們胃口大開，都紛紛對此道菜贊不絕口，最終哪一道菜得分最高呢？敬請期待~~

菜品烹飪

參賽選手們精神飽滿，胸有成竹，紛紛使出看家本領(lǐng)緊張角逐。砧板上，切、剁、雕等各項(xiàng)刀功比拼逐一上演，妙手生花；灶臺前，烹、炸、煎等匠心技法張弛有序，各顯神通。熱油、翻炒、調(diào)味，使得整個(gè)現(xiàn)場菜香撲鼻、色味誘人，展示出不凡的廚藝和功底。

▲左手掂鍋、右手掌勺，熟練的將各類食材和調(diào)料倒入鍋中翻炒著，不時(shí)火苗如焰火般高竄、不時(shí)食材如沖浪般在鍋中飛舞！

沸騰的火焰、美味的食材，細(xì)致的刀工，切菜的案板聲、滋滋作響的油鍋，滿屋飄香交匯成一曲熱鬧非凡的“舌尖交響曲”。

經(jīng)過激烈的角逐，精彩的比賽將進(jìn)入尾聲，各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)也呼之欲出，福佑月子中心吳總為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)榮譽(yù)證書。

▲獲最佳刀功手：馮小龍

▲獲全場最TOP美味獎(jiǎng)：成志勇、馮小龍

▲獲優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)：譚志亮、鄧慶芳

▲獲最佳鍋氣獎(jiǎng)：成志勇、馮小龍

本次廚藝大賽展示了廚師們別具一格的廚藝，對傳播飲食文化，普及飲食健康知識，本次大賽也是檢驗(yàn)膳食營養(yǎng)部出品的一次考驗(yàn)。